2017/3/31 10:37

肉醬的性狀和口味可以根據寶寶各個階段的情況自己調整；食材搭配也會更豐富多樣化，營養更均衡。今天用五花肉和香菇搭配，補鐵、補鈣的效果非常棒，味道好到能讓寶寶瞬間胃口大開！

香菇味肉醬

參考年齡：

18個月以上的寶寶

食材準備：

洋蔥30克，五花肉200克，泡發后的香菇適量，醬油、蔥花適量，玉米淀粉5克

步驟：

step1. 香菇浸泡充分后去蒂，再切成碎末。

step2. 取少許洋蔥，切碎放置一旁待用；五花肉去皮，切成小塊，放置一旁待用。

step3. 豬肉放入輔食機中，不加水攪拌。

step4. 攪拌成泥后加入適量水，攪散一點，以免入鍋翻炒時結塊。

step5. 起鍋開中火，不用加油哦。

step6. 熱鍋后加入肉糜，翻炒均勻，炒出油脂，大約3分鐘左右。

step7. 肉糜盛出待用，鍋內加入洋蔥和蔥花，翻炒出香味。

step8. 再加入香菇碎和肉沫，翻炒均勻后加入寶寶醬油，二次炒勻后加入足量的水，小火煮至食材軟爛。

step9. 快煮好時用5克淀粉和50毫升清水混合，攪拌均勻。

step10. 倒入鍋中，轉大火煮至收干水分。

step11. 肉醬可以用來拌面、煮面、拌飯、拌粥都很不錯。