2017/3/28 13:47

火鍋基本上以羊肉、豬肉、牛肉甚至狗肉為原料涮吃，這些生的肉片中都可能帶有弓形蟲的幼蟲或寄生卵。據統計，羊、豬、牛的弓形蟲感染率分別為61.4%、20.6%、13.2%。這些寄生在動物肌肉中的幼蟲蟲體極小，肉眼看不見，而火鍋短暫加熱常不能將其殺死。

幼蟲隨食物進入人體后，可在腸道中穿梭，進入血液循環擴散至全身，并可通過血液經胎盤傳播給胎兒，造成流產、死胎、死產及新生兒腦發育畸形等。所以，孕婦最好不要涮食火鍋