2017/2/17 15:21

寶寶晚餐之糖醋排骨，這道菜酸酸甜甜的，很能開胃，小朋友都很喜歡。寶媽們趕快為小寶寶動起手來吧！

糖醋排骨

糖醋排骨的做法

食材用料

豬肋條500克

蔥10克

姜10克

熟芝麻10克

鹽5克

味精3克相克食物

雞粉3克

胡椒粉5克

茄醬10克

白醋10克

白糖15克

淀粉20克

做法

1.蔥姜洗凈，切片。

2.排骨剁成長約5厘米的段，沖凈血水。

3.鍋內加水燒開，放入排骨，撇去浮沫，焯凈血水，撈出控水備用。

4.待排骨冷卻后，裹上淀粉，使淀粉均勻包裹排骨，備用。

5.鍋內下30克色拉油，大火將油燒至7成熱，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黃時撈出待用。

6.取凈鍋下10克油，油溫加熱至7成熱時，放入番茄醬10克，煸出香味，加1000克清水，加鹽5克，白糖15克，胡椒粉5克，白醋10克，味精3克，雞粉3克，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。

7.待湯汁濃稠時，放入炸好的排骨。

8.加少許油繼續大火翻炒，撒上熟芝麻點綴，翻炒片刻即可。