2016/12/20 17:35

原則三：補充幫助粘膜細胞修復的營養素--維生素A

寶貝感冒期間，無論是否咳嗽、打噴嚏、流鼻涕等，其呼吸道粘膜細胞都已被病毒侵襲受損，因此我們需要補充可以幫助粘膜細胞恢復健康的營養素--維生素A。同樣原理，富含維生素A的肝臟和肉類會大大增加寶貝消化負擔，因此我們可以選擇通過富含胡蘿卜素的植物性食物攝入來間接補充維生素A。如西蘭花、胡蘿卜、芥藍、豌豆尖、南瓜、豌豆苗、以及薺菜、菠菜、莧菜、油菜、小白菜等綠葉蔬菜。大量胡蘿卜素進入人體，會按照人體需要轉化為維生素A，去充當保護呼吸道粘膜健康的衛士。

原則四：補充能消炎、抗炎的營養素--植物化學物質

各種深色植物性食物所含的植物化學物質，都有消炎、抗炎、抗氧化的作用，如葉綠素、葉黃素、番茄紅素、花青素、玉米黃素、多酚、黃酮等物質。因此寶貝感冒期間的蔬菜選擇要以深色為主，多吃西蘭花、胡蘿卜、西紅柿、紫甘藍、和菠菜、莧菜、空心菜、油菜、小白菜等綠葉蔬菜。菌菇海藻類食物所含的植物性多糖也有提升人體免疫功能的作用，寶貝在感冒期間每天也別忘記選擇一些木耳、銀耳、香菇、蘑菇、蟹味菇、海帶、紫菜等食物。

原則五：補充促進抗體生成的營養素--維生素C

維生素C可以促進抗體的生成，增加白細胞的吞噬能力，充足的維生素C對機體抵御感冒病毒也有促進作用。我們可以通過新鮮的蔬菜和水果攝入維生素C，因為有食物中其他植物化學物質和營養素的幫助，比單獨通過補充劑攝入維生素C能協同發揮更好的作用。富含維生素C的蔬菜有白菜花、西蘭花、豌豆苗、甜椒、大白菜和菜薹、薺菜、烏菜、油菜、芥藍、芥菜等綠葉蔬菜。富含維生素C的水果有冬棗、獼猴桃、橙子、柑橘、草莓等。每天可以讓寶貝多吃這些蔬菜，并安排1~2種高維生素C的水果來補充維生素C。冬季如果怕水果太冷，可以用溫水溫熱或用微波爐打幾十秒微微加熱，維生素C的損失不會太大。

原則六：多喝水促進代謝，沖刷呼吸道

水能參與人體新陳代謝，促進食物的消化、吸收、循環和排泄，協助加速營養物質的運輸和廢物的排泄，也能刺激食欲，讓寶貝在生病期間盡量多攝入能量和營養素。多次飲水還可以不斷沖刷呼吸道，以減少病毒和細菌的附著；對于咳嗽有痰的寶貝，多喝水還可以稀釋痰液，有助于咳出痰液或吞咽痰液從大便排出。

原則七：謹防過敏

對于過敏性體質的孩子，在感冒期間腸胃功能薄弱，免疫系統紊亂，更需要避免容易導致過敏的食物種類，如魚蝦、海鮮、螃蟹、芒果、菠蘿、花生等。