2016/12/20 17:31

對(duì)于小寶寶而言，冷冰冰的水果對(duì)腸胃更是一個(gè)不小的考驗(yàn)。那么，冬天里，如何能繼續(xù)品嘗水果的美味呢?熱著吃，倒是個(gè)不錯(cuò)的方法。在此就跟大家分享一些熱水果的好食譜。

寶寶寒冬愛(ài)吃熱水果 水果熱吃做法推薦

滋味又營(yíng)養(yǎng)的水果，絕對(duì)是孩子和媽媽們的最?lèi)?ài)了。在炎熱的夏季，吃點(diǎn)水果，生津解渴，感官體驗(yàn)非常的好。但到了冬天這個(gè)寒冷的季節(jié)，水果變得又涼又硬了，讓人頓時(shí)胃口大減沒(méi)了食欲。對(duì)于小寶寶而言，冷冰冰的水果對(duì)腸胃更是一個(gè)不小的考驗(yàn)。

冬天里，如何能繼續(xù)品嘗水果的美味呢?熱著吃，倒是個(gè)不錯(cuò)的方法。在此就跟大家分享一些熱水果的好食譜。

可以熱吃的水果

有人會(huì)說(shuō)：水果煮熟吃，不是損失營(yíng)養(yǎng)嗎?那吃水果還有什么意義呢?這話聽(tīng)來(lái)有理，其實(shí)不然。

為什么我們不提倡加熱水果，是因?yàn)樗ǔ８缓S富的維生素，如維C維生B，這些營(yíng)養(yǎng)在高溫下容易被破壞。但像蘋(píng)果、梨、桃、香蕉、菠蘿等常見(jiàn)水果，所含維生素C很低，維生素B1和葉酸也很少。高溫蒸煮對(duì)于這類(lèi)水果的營(yíng)養(yǎng)破壞程度并不是特別大，所以冬日里想吃熱水果，可以用上述的水果作為食材。

水果熱吃營(yíng)養(yǎng)知多少

通過(guò)水果獲得維生素是我們進(jìn)食的目的之一，但水果中還含有其他的如礦物質(zhì)、膳食纖維胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)。

水果中的脂溶性維生素如胡蘿卜素、番茄紅素在一般的烹調(diào)溫度中不易破壞，鉀、鎂等礦物質(zhì)和膳食纖維也不會(huì)因?yàn)榧訜岫鴵p失。而且水果加熱后，纖維軟化，更易消化，特別適合嬰幼兒。

水果煮著吃 功效加倍

從中醫(yī)角度看，有些水果制作成菜肴就會(huì)有一些特殊的養(yǎng)生功效。如我們常見(jiàn)的梨子、棗子和山楂，多用于食療。

梨子

蒸熟了的梨具有清熱潤(rùn)肺、止咳化痰的作用，如川貝冰糖梨就是止咳的經(jīng)典食療方之一。冬天用雪梨作為原材料，煮一道雪耳梨子湯，潤(rùn)顏補(bǔ)水，趕走冬日干燥。

棗子、山楂

棗子和山楂味道比較酸，會(huì)刺激胃酸分泌，生吃對(duì)有胃病的人刺激比較大。而通過(guò)烹飪，水果中含有的果酸被轉(zhuǎn)化掉了，減少了對(duì)胃的刺激，還能達(dá)到健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。