2016/11/29 16:38

美食NO.2 堅果

 
健腦核桃粥

在堅果中發現的一類有益于心臟健康的不飽和脂肪，對胎兒腦部的發育非常重要。但是因為堅果的熱量和脂肪含量比較高，所以，每天堅果攝入量應該控制在28克左右。還有一個特別值得注意的地方，就是平時如果有過敏現象，最好避免食用某些容易引起過敏的食物，例如花生。

小編美食經：補腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用，能增強機體抵抗力，并可促進造血和傷口愈合。另外，核桃仁還有鎮咳平喘的作用。尤其是經歷冬季的準媽媽，可以把核桃作為首選的零食。核桃可以生吃，也可以加入適量鹽水，煮熟吃，還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。

推薦美食：核桃蔬菜粥

材料：泡好的大米15克，綠豆、剁碎的胡蘿卜各10克，核桃粉1小匙。

調味料：香油1/2小匙，芝麻鹽少許，高湯90毫升。

做法：

1、大米磨細，綠豆煮熟，去皮磨碎;

2、將磨碎的綠豆和胡蘿卜放點香油、芝麻鹽煸炒，加入高湯和大米，煮熟后再將核桃粉放進去熬煮一會。