2016/11/29 15:41

初冬季節的柿子，遠看，沉甸甸地掛枝頭，火紅一片，搶眼奪目；近看，紅澄澄的果肉晶瑩剔透，充滿誘惑。因此，柿子在視覺以及味覺上俘虜了不少哺乳期的媽媽。

柿子甜膩可口，營養豐富，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。中醫認為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。

但是，哺乳期的媽媽們在享受柿子地美味時，需要警惕它美味背后的危險。

柿子的澀味是由鞣酸（又稱單寧酸）引起的，鞣酸與果膠，遇到胃酸后發生凝結，和胃內脫落的上皮、黏液及食物殘渣，特別是纖維素膠合在一起就形成柿石，最后就會導致柿石病。鞣酸還能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。另外，柿子比較濕熱，吃多了容易回奶，而且可能會引起寶寶濕疹，對寶寶不好。同時，柿子吃多了易便秘，而且柿子里面含有鞣酸與果膠，遇到胃酸后發生凝結，和胃內脫落的上皮、黏液及食物殘渣，特別是纖維素膠合在一起就形成柿石，最后就會導致柿石病。為了寶寶，請媽媽盡量克制飲食，營養均衡，寶寶才會吃到好質量的乳汁。

如果有的媽媽實在是嘴饞難耐，想在經歷陣痛之后好好犒勞自己，吃吃自己平生最愛的柿子，那就一定要注意以下事項：

1.空腹不能吃柿子。因柿子含有較多的鞣酸及果膠，空腹時它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，而且會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。

2.柿子皮不能吃。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

3.不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。哺乳期女性會吃一些高蛋白的食物來補充營養，但是含高蛋白的蟹、魚、蝦在柿子鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

4.適可而止。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。哺乳期女性如果缺乏這些營養素，會間接影響到寶寶營養的吸收。

5.吃后漱口。柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時漱口。

柿子美味，但為了自己和寶貝的健康，在柿子地誘惑面前，媽媽們還需適可而止，最好敬而遠之。