2016/11/1 16:15

進入冬季后，寒冷的氣候使人們更多地在室內生活。為了保暖，寫字樓、家庭、學校教室和其他公共場所經常處于密閉狀態，室內空氣不斷受到污染。各種病毒和細菌的傳播也使呼吸系統疾病的發病率明顯增加。常見的冬季呼吸系統疾病包括普通感冒、流行性感冒、急性病毒性上呼吸道感染、肺部感染等。

5歲以下嬰幼兒、兒童以及老人和慢性疾病患者是主要患病人群。所以，在冬季除了要注意經常開門窗通風換氣，保持室內空氣流通，減少到人群聚集的公共場所活動以外，這類人群還可以通過調節飲食，來預防呼吸系統疾病。

補充富含維生素A和β－胡蘿卜素的食物

醫學研究顯示，反復呼吸道感染的孩子和老年人，大約70％血清中的維生素A水平低于正常數值。缺乏維生素A會使呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能受損，容易引起呼吸道感染遷延不愈。

胡蘿卜、甘藍等蔬菜中的β－胡蘿卜素易溶于脂肪，在小腸中與脂肪微粒及膽汁結合后，隨同脂肪酸一起吸收，所以此類蔬菜最好用油脂烹調，以便于人體充分利用。