2016/10/25 13:39

3.重視烹調方式

植酸和草酸可與鈣形成不溶性的植酸鈣和草酸鈣，不利于鈣的吸收。有些蔬菜，如菠菜、竹筍、洋蔥等含有草酸，在烹調前，應先在沸水中焯一下，除去草酸。大米中含有很多植酸，制作前，應先將大米放在溫水里浸泡一下，棄水后蒸煮。

4.均衡飲食，合理搭配

均衡飲食是最安全最合理的補鈣方式，鈣和體內的其它營養素相互關聯發揮功效，如適量的蛋白質、低磷膳食都有利于鈣的吸收。均衡飲食能夠保證各類營養素適量而不過量，協同發揮最佳功效。

5.選用鈣強化食品和制劑

在購買寶寶食品的時候選擇強化鈣元素的品種，或在醫生指導下直接給寶寶服用制劑。理想的補鈣組合是：維生素D制劑+鈣制劑，制劑在兩餐之間服用，進餐時服用容易影響鈣的吸收。

 
菠菜雞蛋湯