2016/10/24 09:46

寶寶營養午餐之咸蛋黃蒸肉餅

 
咸蛋黃蒸肉餅

午餐特色：越細碎的肉營養充分細化，越利于腸胃吸收，如果是在外面買回來的肉餅，媽媽們不免會擔心肉的質量。而由自己買肉剁碎后制成的肉餅就放心不少。咸蛋黃蒸肉餅，肉汁鮮美，用來拌飯是絕佳的，偶爾作為寶寶午餐也十分美味。不過媽媽網小編提醒各位麻麻，咸蛋黃不能經常給寶寶吃，偶爾吃吃尚可。

制作步驟：

1. 將準備好的500g鮮豬肉剁碎成肉餡，肉餡一定要手工剁，機器攪碎的根本不是那種口感；

2. 肉餡剁好后記得加入調料攪勻（媽媽記得多攪拌一下，這樣蒸出來的肉餅口感更好），并腌制半小時；

3.準備一個碗口較大并且有一點深度的碗，并在碗里抹上食用油，將肉餡放入其中，再加入咸蛋黃；

4. 大火蒸約半小時，肉汁已經蒸出來流在碗中，就大功告成了。