2016/10/18 11:28

蛋白質

蛋白質是人體細胞的重要組成部分，其分解代謝后產生的氨基酸是構建人體的重要“建筑材料”。足量、優質的蛋白質攝入對哺乳期的媽媽和寶寶都非常重要，媽媽每天增加優質蛋白質應達到每日80克。魚、蛋、牛奶、禽、瘦肉是優質蛋白質的來源。大豆類食品能提供質量較好的蛋白質和鈣質，也應充分利用，以豆腐、豆漿為宜。

如果哺乳媽媽體內缺乏優質蛋白質，就會減少泌乳量。70%的食物蛋白質可以轉化為乳汁蛋白質，如果蛋白質的生物價值減少，那么轉化率也會下降。所以，哺乳媽媽除了滿足自身對蛋白質的需求外，每口還要額外攝取30克蛋白質。