2016/2/18 17:46

吃火鍋要小心 生鮮肉品容易寄藏弓形蟲。專家表示，人們攝入未熟肉類，尤其是豬肉、羊羔肉和鹿肉等野味是人們感染弓形蟲的主要途徑。健康人群的免疫系統(tǒng)能夠防止弓形蟲誘發(fā)疾病，所以絕大多數(shù)弓形蟲攜帶者不會有任何癥狀。但弓形蟲病對準(zhǔn)媽媽和免疫系統(tǒng)較弱的人威脅卻是不可忽視的。準(zhǔn)媽媽感染弓形蟲可導(dǎo)致流產(chǎn)、死胎或新生兒疾病。研究人員表示，為了預(yù)防弓形蟲病，人們在烹飪豬肉、羊羔肉、小牛肉或者牛肉時應(yīng)加熱到150華氏度。可冬季人們吃火鍋時卻習(xí)慣把鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中稍稍一燙即放到口中，加熱時間過短不能殺死寄生在肉片中的弓形蟲，若準(zhǔn)媽媽這樣吃火鍋，很容易造成弓形蟲感染。因此，冬季準(zhǔn)媽媽吃火鍋時一定要將肉片煮透。平日吃肉食時也要注意將肉品徹底做熟后再食用。