2015/5/9 01:02

導語：“來根辣條壓壓驚”，說起辣條，經常上網的網友們都不陌生，圍繞“辣條”網友們甚至編出了不少“段子”。近日，國家食藥監總局發布“辣條”食用安全消費提示，指出部分“辣條”鹽分、糖分、油脂含量較高，兒童、老人及腸胃不適者食用需謹慎。專家指出，除了辣條外，還有很多零食孩子也是少吃為妙。

辣條鹽油含量高

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生指出，辣條，又名麻辣條，大多是用加工過的大豆皮、面粉，輔以辣椒粉、小米辣干等輔料，再添加色素等炸制而成，成本較低、利潤薄，市面上普遍價格為0.5元、1元。

馬冠生指出，從一種辣條產品的營養成分表可以看出，每100克辣條，含蛋白質9.5克，脂肪7.3克，碳水化合物70克，鈉2649毫克，能量1622千焦，還有十幾種的食品添加劑，包括甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、鈉硝酸鹽等。從其營養成分的分析來看，辣條含的能量多、鹽多，而其他營養素含量少，經常吃會增加患超重肥胖、增高血壓等的危險。尤其是兒童，長期食用含鹽過多的辣條容易影響兒童的食欲，影響正餐的攝入，更為重要的是，辣條非常不利于健康飲食行為和生活方式的養成。

國家食藥監總局同樣指出，鑒于部分“辣條”鹽分、糖分、油脂含量較高，建議不要過量食用，特別是兒童、老人及腸胃不適者，應根據自身身體狀況適量食用。

馬冠生提醒，大家不吃或少吃辣條。如果實在喜歡吃，也只能偶爾吃一點，同時需要吃點清涼的食品如綠豆湯、白木耳等互相調節。