2013/11/26 10:30

導語：許多人都認為，挑食是從小就養成的壞習慣，這可能一點也沒錯。孩子拒絕均衡飲食，恐讓成長階段營養不足，如果投其所好，經常給孩子吃炸雞，肥胖更是可預期的后果。美國梅約醫學中心最近建議，家長們可以借著以下9個小技巧，讓孩子逐漸改變挑食的習慣。 

尊重小孩的胃口 如果孩子不餓，千萬不要強迫喂食一整份餐點，或是只靠點心打發，也不要為了討好孩子，就給他喜歡的食物，只求獎勵把飯吃完，這可能更會讓孩子養成挑食的習慣，或是對吃東西有恐懼心理。試著減少餐點的分量，但仍需維持均衡的食物營養，跟孩子溝通，要么選擇吃，要么選擇餓肚子。

堅持飲食常規 在每天固定的時間，例如三餐、下午的點心中才能提供果汁或牛奶，而餐點跟餐點間只能給孩子喝水，避免養成予取予求的習慣，也不會因為吃太多、喝太多零食飲料，造成正餐沒有胃口。

耐心介紹新食物 孩子對于沒有看過的食物，常會心生排斥，只下意識地嘗個一兩口就吐掉，讓急性子的家長怒火中燒，建議在嘗試新的食物前，要耐心跟孩子討論食物的顏色、形狀、香氣和口感等，或是在新的食物中與孩子常吃的食材混合，讓他們漸漸習慣。 

吃出樂趣 多花些時間，把各種食材烹飪出不同的樣貌，例如可以切出不同的形狀，或是多加些五彩繽紛的顏色，刺激孩子們想吃的欲望。 

尋求孩子幫助 帶著孩子們到菜市場去認識食材，讓他們可以幫你一起挑選水果、蔬菜和其他食物，甚至在做飯時，可以交付簡單的工作，例如在旁邊洗菜、攪拌、擺盤等，增加參與感。 

以身作則 如果家長熱愛各種營養的蔬果和健康食品，小朋友當然就會跟著一起吃。

吃飯要專心 試著在用餐的時候，把電視機以及其他電子產品等外界干擾通通消除，專心陪孩子一起用餐。  

零食不是獎勵 你的孩子并不是寵物，零食、甜點都不應該當成獎勵他吃東西的依據，多吃只會讓小朋友養成對垃圾食品的欲望，可以在每周1～2個晚餐提供甜點，或是干脆以水果代替。

不要被孩子牽著走 千萬不要怕麻煩，要擬定健康、均衡的飲食菜單，鼓勵小朋友吃下指定的餐點，如果孩子拒絕，也不要特別為他們重新做飯，以免養成挑食的習慣。