2013/11/26 10:25

導語：“酸兒辣女”是流傳最廣的生男生女傳言之一，根據孕期準媽媽飲食習慣的改變，來判斷胎兒性別。如果喜歡吃酸的就會生男孩，如果喜歡吃辣的就生女孩。甚至一些思想傳統的婆婆會對愛吃辣的媳婦抱有偏見。酸兒辣女這個說法其實是毫無道理的。

一、孕婦的食物喜好和胎兒性別無關

孕婦喜歡酸性食物是符合生理和營養需求的。婦女懷孕后，母體和胎兒的胎盤會分泌一種叫作絨毛膜促性腺激素的物質，有抑制胃酸分泌的作用，使胃酸減少，消化酶活性降低，從而影響胃腸的消化吸收功能，使孕婦產生惡心、嘔吐、食欲下降等妊娠反應。由于味覺能刺激胃分泌胃液，且能提高消化酶的活性，促進胃腸蠕動，增加食欲，有利于食物的消化和吸收，所以，多數孕婦都愛吃酸食。

此外，孕婦口味還與不同地域、不同家庭的飲食習慣有關。例如南甜北咸、西酸川辣，但各地新生兒的性別比例并無顯著差異。胎兒的性別是由性染色體決定的，僅以孕婦口味的變化來判斷胎兒的性別是毫無科學根據的。

二、孕婦為何愛吃酸

從營養角度來看，一般懷孕2～3個月后，胎兒骨骼開始形成。構成骨骼的主要成分是鈣，但是要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來，必須有酸性物質參加。維生素C也是孕婦和胎兒所必需的營養物質，對胎兒形成細胞基質、心血管的生長發育、造血系統的健全都有著重要的作用，維生素C還可增強母體的抵抗力，促進孕婦對鐵質的吸收作用，而富含維生素C的食物大多數呈酸性。

然而，人工腌制的酸菜、醋制品雖然有一定的酸味，但維生素、蛋白質等多種營養幾乎喪失殆盡，而且腌菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高，過多的食用對母體、胎兒健康無益。所以，喜吃酸食的孕婦，最好選擇既有酸味又營養豐富的西紅柿、櫻桃、楊梅、石榴、橘子、酸棗、葡萄、青蘋果等新鮮水果，這樣既能改善胃腸道不適癥狀，也可增進食欲，加強營養，有利于胎兒的生長，一舉多得。

三、孕婦健康飲食六忌口

當然，不管愛吃酸還是愛吃辣，有些東西則是孕婦們都需要忌口的。

1、辛辣性作料。辣椒、花椒、胡椒、小茴香等容易消耗腸道水分而使胃腸分泌減少，造成胃痛、痔瘡、便秘，易導致胎動不安、早產等不良后果。

2、興奮作用的飲食。含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用后，會出現惡心、嘔吐等癥狀。茶葉含有較豐富的咖啡堿，飲茶易增加孕婦的心、腎負擔，不利于胎兒的健康發育。

3、甜食。糖類等在人體內的代謝會消耗大量的鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。

4、味精。味精主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與其結合后便從尿中排出，味精攝入過多會消耗大量的鋅，不利于胎兒神經系統的發育。

5、人參、桂圓等補品。桂圓辛溫助陽，孕婦食用后易動血動胎；所以不宜食用。

6、含有添加劑的食品。罐頭食品含有的添加劑和忌口，是導致畸胎和流產的危險因素，所以孕媽咪要遠離罐頭食品。

四、孕婦吃酸有何好處

1、喜吃酸利于消化

懷孕后胎盤會分泌出一種叫做絨毛膜促性腺激素(HCG)的物質，這種物質有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸顯著減少，消化酶活性降低，并會影響胃腸的消化吸收功能，產生惡心、嘔吐、食欲下降、肢軟乏力等癥狀。由于酸味能刺激胃液的分泌，提高消化酶的活性，促進胃腸蠕動，增加食欲，有利于食物的消化吸收，因此多數喜歡吃酸味的食物，以抑制HCG分泌所帶來的消化能力減弱。

2、喜吃酸是營養的需要

吃酸能夠滿足母親和腹中胎兒的營養需要。一般懷孕2～3個月后，胎兒骨骼開始形成。構成骨骼的主要成分是鈣，但是要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來，必須有酸性物質參加。就是說酸性物質能提高膳食中鈣質的溶解度，利于吸收，有助于胎兒骨骼的形成和發育。酸性物質還能夠幫助鐵質的吸收，將三價鐵轉化為二價鐵，促進血紅蛋白的形成。

3、喜吃酸可增加母體抵抗力

能夠增加母體抵抗力的是維生素C，維生素C可促進鐵質的吸收，并對胎兒形成的細胞基質、產生結締組織、心血管的生長發育、造血系統的健全都有著重要作用，而許多富含維生素C的水果都呈酸性，如山楂、沙棘、柑橘等。