2013/11/9 11:41

導語：孕婦在食物的種類和數量方面應加以恰當搭配，組成平衡膳食。以下四類食品，可輪流選用同一類的不同食物。

一、合理的膳食調配。

1、糧谷類食物，包括米、面、雜糧、赤豆、綠豆及含脂肪多的堅果類。這些食物可提供能量，供給蛋白質、無機鹽、B族維生素、膳食纖維。每日最低攝入量應在200克以上。

2、蔬菜、水果類食物。它們主要供給孕婦維生素和無機鹽，如胡蘿卜素、維生素

C、維生素B2、鈣和鐵。

3、動物性食品，如豬、牛、羊、雞、鴨、鵝肉及肝、腎、心、肚，水產類、蛋類。這些食物蛋白質含量高，容易消化吸收，是最重要的優質蛋白質的來源，還可提供一定的脂肪、脂溶性維生素和無機鹽。

4、乳類和乳制品。它們是營養最完全的一類食品，富含蛋白質和容易吸收的鈣。孕婦每日應盡可能保證攝入乳類和乳制食品200克。

二、保證優質蛋白質的供給。

妊娠早期孕婦蛋白質的攝入不能低于非妊娠期的攝入量，且應選擇易消化、吸收、利用率高的優質蛋白質，如肉類、乳類、蛋類、魚類及豆制品等。蛋白質每日至少攝入40克，才能維持孕婦的蛋白質平衡。

三、適當增加能量的攝入。

孕早期，為孕期提供能量的碳水化合物、脂肪供給不足，孕婦會一直處于“饑餓”狀態，可導致胎兒大腦發育異常，出生后智商下降。碳水化合物主要來源于蔗糖、面粉、大米、紅薯、土豆、山藥等，孕婦每天應攝入150克以上的碳水化合物。脂肪主要來源于動物油和植物油，植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是能量的主要提供者，能滿足母體和胎兒對脂肪酸的需要，植物油是烹調的理想用油。

四、確保無機鹽、維生素的供給。

無機鹽和維生素對保證早期胚胎器官的形成發育有重要作用。含鋅、鈣、磷、銅高的食物有奶類、豆類、肉類、蛋類、花生、核桃、海帶、木耳、芝麻等，富含B族維生素的食物主要來源于谷類糧食。

懷孕后增加營養無可非議，但有些食品不但對孕婦無益，反而害了孕婦腹中的“小寶寶”。因為懷孕早期的胚胎發育，最易受外界有害物質的影響，以至發育畸形或流產。

那么，怎樣避免攝入影響胎兒發育的食品呢？

1、喜歡酒類的孕婦，在懷孕早期，不能飲酒，到懷孕中晚期，對于一些少飲點兒酒類就可增加食欲、加快入睡的孕婦，每次只能飲果酒1小杯。有飲酒習慣的孕婦，在懷孕早期，可多吃水果或將新鮮水果搗成汁，加少量溫開水沖服，這樣既可避免喝酒，又可增加體內維生素的供應。孕婦在懷孕期應盡可能避免喝酒及吃含酒食品如酒心巧克力、酒釀等。

2、喜飲咖啡的孕婦，在懷孕早期不能喝咖啡，到懷孕中后期，每天喝咖啡要控制在兩杯以內。

3、喜飲濃茶的孕婦，在懷孕期不能喝濃茶，可喝赤豆湯、綠豆湯和百合湯，用這些有營養的湯代替濃茶。因為濃茶會影響腸黏膜對鐵的吸收利用，最終導致妊娠孕婦貧血，影響胎兒的生長發育。

4、對于工作忙，喜歡在外面買現成的食品食用的孕婦，應注意食品質量，選擇近期制作出廠，外觀新鮮，沒有碰撞或破裂，不含色素及防腐劑的食品。不要選擇腌熏制品，如腌肉、熏魚等食品。因為質量不好的食品食用后會引起食物中毒，含亞硝胺高的食品，食用后，易引起胎兒畸形。