2012/2/7 13:47

寶寶味精吃多引發美味綜合征

一些年輕的父母見寶寶厭食或胃口不好時，往往會在菜肴中多加些味精，以使飯菜味道鮮美來刺激寶寶的食欲；有些父母看到寶寶一次進食大量雞鴨魚肉卻不加控制。17日，吉大二院兒保科刑杰教授指出，這種做法是不可取的，寶寶過量食用味精可能引發美味綜合征。

雞、鴨、魚、肉等美味食品中含有較多的味精，味精的主要成分的是谷氨酸鈉，醫學專家研究發現，食入過多谷氨酸鈉會使新陳代謝出現異常，導致疾病的發生。一味追求鮮美還會使寶寶產生美味綜合征，一般進食半小時后發病，出現頭昏腦脹、眩暈無力、心慌、氣喘等癥狀，有些寶寶會表現為上肢麻木，下肢顫抖，個別表現出惡心及上腹部不適。因此，對于正在生長發育的寶寶，美味佳肴不可一次吃得過多。寶寶的自控力差，容易偏食，父母在飲食上一定要把關，有粗有細，葷素搭配，不可暴飲暴食，引起美味綜合征。