2012/2/7 13:47

忠告：千萬(wàn)別給寶寶多吃鹽

日常生活中，有些媽媽為了給寶寶添加可口的輔食，喜歡先嘗一嘗，感覺一下咸淡。這樣做很有可能會(huì)產(chǎn)生一種誤解，媽媽以自己的口味來(lái)判斷咸淡，這樣孩子吃的鹽就過(guò)多了。寶寶對(duì)食鹽的敏感度要高于成人，當(dāng)食物中食鹽含量為0.25%時(shí)，成人可能感覺不到咸，而嬰幼兒卻完全可以感知到。這是因?yàn)閷?duì)食鹽的敏感度是隨著年齡的增長(zhǎng)逐漸降低的。因此，父母感覺咸淡可以的時(shí)候，對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)可能已經(jīng)比較咸了。食鹽過(guò)多對(duì)兒童的害處，主要緣于食鹽中的鈉，兒童的腎臟沒有發(fā)育成熟，沒有能力排除血液中過(guò)多的鈉，這種傷害是很難恢復(fù)的。

同樣的鹽量孩子年齡越小，受到的傷害越大。那么，高鹽飲食的兒童易患哪些疾病呢？一是心血管疾病。兒童食鹽過(guò)多，無(wú)法自行排泄的鈉會(huì)滯留在體液中，很可能發(fā)生高血壓甚至中風(fēng)；過(guò)咸食物還會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，也可以引起水腫和充血性心力衰竭；攝入鹽分過(guò)多，還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鉀從尿中排出。鉀丟失過(guò)多，對(duì)心臟功能會(huì)造成傷害，嚴(yán)重的還會(huì)引起心衰。二是上呼吸道感染。高鹽飲食可抑制黏膜上皮細(xì)胞的繁殖，使其減弱抗病能力；可使口腔唾液、溶菌酶相應(yīng)地減少，造成各種細(xì)菌、病毒在呼吸道的繁殖。同時(shí)由于鹽的滲透作用，過(guò)多的鹽可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調(diào)，導(dǎo)致孩子發(fā)病。三是缺鋅。高鹽飲食會(huì)影響兒童身體對(duì)鋅的吸收，導(dǎo)致孩子缺鋅，影響孩子智力的發(fā)育。

那么，給孩子吃多少鹽合適呢？中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)6個(gè)月以內(nèi)的嬰兒鈉的推薦量是200毫克，換算成食鹽才0.5毫克，而食物中其他成分也含有一定量的鈉，因此6個(gè)月內(nèi)的寶寶輔食沒有添加食鹽的必要。6個(gè)月以后，可以考慮適當(dāng)添加一些。1歲～6歲的幼兒，食鹽量不要超過(guò)每日4克，即近一半的成人量。馬鳳喜