2012/2/7 13:45

水果金字塔給寶寶健康加分

水果金字塔是指最適合提供給寶寶的幾類水果，這樣既能補(bǔ)充寶寶對營養(yǎng)元素與礦物質(zhì)的需求，又能夠避免產(chǎn)生大量的熱量，造成寶寶肥胖，那么處在金字塔頂尖的幾種水果是什么呢？

金字塔no1：蘋果、香蕉

推薦指數(shù)：★★★★★

蘋果

品種多樣，外形美觀，營養(yǎng)豐富并具有保健功能，是寶寶各個(gè)時(shí)期的健康食品。由蘋果制成的汁、泥、片、塊都是寶寶時(shí)期良好的輔助食品。蘋果內(nèi)富含鋅，鋅是人體中許多重要酶的組成成分，是促進(jìn)生長發(fā)育的重要元素，尤其是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸及蛋白質(zhì)不可缺少的元素，常常吃蘋果可以增強(qiáng)記憶力，提高智力。3個(gè)月到4個(gè)月大的寶寶可以食用一些蘋果泥、香蕉泥等“軟水果”。

香蕉

香蕉的鉀含量很高，對心臟和肌肉功能都有益，同時(shí)香蕉可以輔助治療便秘，對于保持寶寶消化道暢通很有好處。另外，研究還表明，食用香蕉還有助于寶寶提高記憶力，適合在餐前食用。可將香蕉碾碎成糊狀，少量喂食寶寶。

添加指南

作為準(zhǔn)備，給寶寶添加輔食之前，最好先給寶寶喝些蔬果汁，這樣做，一方面補(bǔ)充了寶寶體內(nèi)必需的水分和維生素，另一方面經(jīng)常提供不同種類的果汁，也可以豐富寶寶的味覺。

蘋果、香蕉泥的做法

原料：蘋果（香蕉），涼開水

做法：將蘋果（香蕉）洗凈、去皮，然后用刮子或匙慢慢刮成泥狀，即可喂食；或?qū)⑻O果洗凈、去皮，切成黃豆大小的碎丁，加入適量涼開水，上籠蒸20~30分鐘，待稍涼后即可喂食。

寶寶吃蘋果可補(bǔ)充鈣、磷等人體微量元素，預(yù)防佝僂病，還具有健脾胃、補(bǔ)氣血的功效，對寶寶的缺鐵性貧血有較好的防治作用，對脾虛、消化不良的寶寶也較為適宜。

金字塔no2：哈密瓜、番茄

推薦指數(shù)：★★★★☆

哈密瓜

不但風(fēng)味佳，而且富有營養(yǎng)。據(jù)分析，哈密瓜的干物質(zhì)中，含有4、6%~15、8%的糖分，纖維素2、6%~6、7%，還有蘋果酸、果膠物質(zhì)、維生素a、b、c，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。因哈密瓜與蘋果泥、香蕉相比，其果肉要稍微硬點(diǎn)，所以在寶寶牙齒稍微成形時(shí)候可以用勺挖少許哈密瓜瓤喂食寶寶。但切記不可多食。因?yàn)楣芄先菀咨匣稹Ｖ?jǐn)記，列干熱性體質(zhì)的寶寶慎食。

番茄

番茄因色澤鮮艷外形喜人，并且有清熱生津、養(yǎng)陰涼血、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒之功效，在些地方甚至有“維c之王”的美稱，而且價(jià)格一般都比較低廉，所以很多媽媽常常用番茄代替別的水果給寶寶喂食。在寶寶想伸手抓東西亂咬亂吃的時(shí)候，番茄會(huì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

添加指南

5~7個(gè)月的寶寶乳牙開始萌出，為了讓寶寶的牙齒獲得一定鍛煉，應(yīng)該讓他啃啃稍微有點(diǎn)“硬度”的東西。不要老是吃軟綿綿的東西了。5個(gè)月大的寶寶即可吃稍微成形的果泥。7個(gè)月大的寶寶很多水果都可以食用，但些容易上火的水果則應(yīng)少吃，如龍眼、荔枝、橘子等。

小粒果泥的做法

先將水果洗凈，然后用小匙碾成小粒狀。最好隨吃隨碾，以免氧化變色，同時(shí)也避免由于放置時(shí)間過長帶來的果泥污染。

大紅燈籠的做法

原料：番茄數(shù)個(gè)，開水

做法：把番茄洗凈，然后放入開水中泡3~5分鐘，開水去皮，放涼。

幫寶寶洗凈小手，將食物放置在不易碎的容器里，任由寶寶抓食，因?yàn)榉压馊彳洠诟兴崽穑嘈藕芏鄬殞殨?huì)喜歡上這道“大紅燈籠”。

金字塔no3：梨、菠蘿

推薦指數(shù)：★★★☆☆

鮮梨

梨果實(shí)鮮美、肉脆多汁、酸甜可口、芳香優(yōu)美。富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對人體健康有重要作用。梨可助寶寶消化，有潤肺清心、消痰止咳、退熱、解毒瘡的功效，還有利尿、潤便的作用。對于熱性體質(zhì)的寶寶益處多多。

菠蘿

菠蘿有很好的清熱解渴、消食止瀉、祛濕利尿之功效，對寶寶食欲不振有很好療效。果肉除富含維生素c和糖分以外，還含有不少有機(jī)酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外，還含有種能夠分解蛋白質(zhì)的“菠蘿酶”。

添加指南

8-10個(gè)月的寶寶喂食蘋果或食用梨碎片有助于牙齒進(jìn)步穩(wěn)固，也可促進(jìn)語言發(fā)育。

冰糖梨的做法

原料：梨兩只，冰糖少許

做法：把梨切碎成小丁，放入鍋中煮沸，待煮3~5分鐘后，放入冰糖，待冰糖完全融化即可食用。

菠蘿雞丁的做法

原料：菠蘿，雞丁

做法：適量菠蘿去皮切塊，雞腿肉切小丁，用鹽、醬油腌拌，熱油鍋爆香蔥、姜，加入菠蘿及青椒塊，再將雞丁倒入拌炒熟，淋上水淀粉即可。

溫馨提示

1、吃菠蘿一定要用鹽水泡，如果不用鹽水先泡，抓著菠蘿就吃，“菠蘿酶”對于寶寶口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，寶寶會(huì)有麻、刺痛的感覺。食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當(dāng)給寶寶吃鮮菠蘿時(shí)，最好先用鹽水泡上一段時(shí)間，就可以抑制菠蘿酶對口腔黏膜和嘴唇的刺激，同時(shí)也會(huì)感到菠蘿更加香甜了。

2、菠蘿酶是一種蛋白酶，有分解蛋白質(zhì)的作用。因此，少量吃會(huì)有增進(jìn)食欲的作用，但是食之過量對人體是極其有害的，不僅會(huì)引起胃腸病，而且會(huì)導(dǎo)致腹瀉、嘔吐。因此，食用菠蘿時(shí)一定要適量。