2012/2/7 13:41

不良習慣（二）：膨化食品每天愛不釋手

薯片、雪餅、蝦條這些食品大多以面粉、小米和土豆等食物為原料，經過油炸、加熱或添加膨松劑加工而成的。這些膨化食品大多口味鮮美，包裝新穎，有的還在其中加有玩具、小畫冊來吸引兒童目光。香、脆、酥、甜的膨化食品吃刁了孩子的嘴，導致一些孩子不愿吃沒有多少鮮味的蔬菜，不愿好好吃正餐等，甚至把這些食品當作主食，而一些對孩子也是聽之任之。

膨化食品具有四高的特點：高糖分、高脂肪、高熱量和比較高的味精含量。鑒于膨化食品具有四高的特點，孩子吃得過多會破壞營養均衡。而且膨化食品容易造成飽脹感，影響正常進餐，會妨礙身體對營養物質的吸收。在傳統爐灶上烹制的爆米花中，還會有微量的鉛進入其中。專家建議，為避免爆米花等微量鉛對孩子造成危害，首先讓孩子盡量少吃；其次，盡量不要讓孩子在空腹的時候當作填肚子的東西來吃。因為在空腹的情況下，爆米花等所含有的鉛特別容易被人體所吸收；最后，孩子吃的東西盡量要全面一些，不要養成吃零食的習慣。

一項對1258個幼兒家庭做的“學前兒童家庭飲食與營養保健現狀研究”調查顯示，五大不良習慣，直接影響兒童心理和生理健康，在一定程度上，導致各種兒童疾病的發生，這五大不良習慣將在下面一一介紹。