2012/2/7 13:40

小兒常會食欲不振，現介紹幾種開胃食品供家長選用。

茴香苗

將小茴香苗洗凈切碎，稍加食鹽、芝麻油、味精，涼拌當菜吃，每日半小盤。也可將小茴香加少許肉餡包餛飩、餃子或包子，讓孩子進食。食量要由少增多，不可過量。小茴香健胃，理氣化滯，食后可消食除滿，增進食欲，實為治小兒厭食的美味佳肴。

橘皮

鮮橘子皮洗凈，切成條狀、雪花狀、蝴蝶狀、小動物狀等各式各樣小塊，加上適量白糖拌勻，置陰涼處一周。小兒用餐時取出少許當菜食之。每日2次。橘皮藥名陳皮，是一種理氣、消積、化食的良藥。橘皮含有大量維生素B1、橙皮甙(C28H34O15)等，還有健胃、止嘔、祛痰止咳的功能。

玫瑰花

鮮玫瑰花摘下后，加白糖適量密封于瓶罐內，一個月后啟封。將玫瑰花糖少許加入湯內，讓小兒食之。玫瑰花含有豐富的維生素C、葡萄糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸等，是芳香健脾佳品。

大棗

小兒面黃肌瘦，時常腹瀉，可用大紅棗5～10枚，洗凈煮熟去皮核食之，也可與大米煮粥食之。大棗溫脾健胃，益氣生津，可治療貧血、腹瀉。

山藥

將山藥洗凈去皮，切成薄片先用清水浸泡半天，加大米少量煮成稀粥，再放桂圓肉3～5枚用小火煮，加白糖少許食之。山藥含淀粉、糖類、蛋白質、多種維生素、精氨酸與多種礦物質，是補中益氣、健脾和胃、長肌肉的良藥佳肴。