2012/2/7 13:38

人到中年的母親上有老，下有小，是壓力最大的年齡。而且，人體的生理機能開始衰退，有些疾病開始出現，科學研究發現，不少食品具有預防和治療疾病的特殊功效。各人可根據自身的健康狀況，挑上幾種常吃點。柿子可預防心臟病據測定，柿子含有大量的纖維素、礦物質和石碳酸（一種抗氧化劑），這些都是阻止動脈硬化的要素。柿子的纖維含量比蘋果多一倍，石碳酸和鉀、鎂、鈣、鐵、錳等元素的含量均比蘋果高許多，只有銅、鋅的含量略低于蘋果。因此，中老年人適度吃些柿子，于心臟大有裨益。

生吃番茄抗血栓

番茄抗血栓的作用顯著，對于預防腦梗死和心肌梗死等疾病有很高的價值。為了最大限度地發揮番茄的作用，當以生吃為最佳。每天晨起時正值體內水分不足，血液較易凝結，正是生吃番茄的最好時機。

常喝骨湯延緩衰老

隨著年齡的增長，人體骨髓制造血細胞的功能逐漸衰退，此時人們就要從食物中攝取類粘朊來增強骨髓制造血細胞的能力。而蘊藏有類粘朊的食物首推動物的骨頭。只要持之以恒，常喝骨頭湯，便可延緩人的衰老速度。

喝葡萄酒防治胃病

美國舊金山一家醫院的研究人員稱，葡萄酒的殺菌能力相當強，可殺死引起胃病的幽門螺旋桿菌。因為葡萄酒在釀制過程中產生了一種被稱為多酚的物質，正是這種物質起了殺菌的作用。黑木耳防治尿道結石尿道結石的患者，若能每天堅持吃些黑木耳，疼痛感可很快消失，十到十四天后結石會變小甚至排出。這是因為黑木耳中的發酵素與植物堿，可刺激腺體分泌，潤濕管道，促進石頭排出。草莓治失眠癥這是因為草莓中含有豐富的鉀、鎂兩種元素，鉀有鎮靜的功能，鎂能安撫機體，兩者結合就能達到安眠的功效。魚肉可防糖尿病因為魚肉中含有較多的歐米茄-3脂肪酸，可增強人體對糖的分解和利用能力，維持糖代謝的正常狀態。鯡魚、鰻魚、墨色、金槍魚等皆為預防糖尿病的佳品。

常吃大白菜可預防乳腺癌

白菜中含有一種化合物吲哚-3-甲醇，這種化合物能幫助分解與乳腺癌有關的雌性激素。每天吃些大白菜就能使人體吸收到這種化合物，從而達到預防乳腺癌的目的。

大蒜可以防腸癌

大蒜的防癌功效來自其所含的二硫化二烯丙基，這種物質可產生消除致癌物的酶進而保護腸道，使人體免受癌癥之苦。半瓣大蒜所含的二硫化二烯丙基就已足夠預防癌。因此，只須堅持每天吃半瓣大蒜就能達到預防腸癌的目的。