2012/2/7 13:37

“早餐馬虎，中餐應付，晚餐豐富”，已經成為許多學生用餐的習慣。但專家表示，晚餐成為孩子一天中“補償式”的一餐，是不可取的。 

“中午在學校吃不好，下午回到家，第一件事情就是吃，猛吃。”

“我們家晚餐營養可豐富了，有魚，有雞，有肉，又煎又炸，味道好極了。”

“我媽說學校的午飯不好，晚上要好好補一補，吃少了，媽媽還不樂意呢！”

“孩子正在長個兒的時候，早餐不想吃，中午在學校又吃不好，晚飯可得好好補一補。”

“晚飯應該營養好，不能缺肉，要不然孩子怎么長個兒？”……這是近日天津一些中小學學生和家長在面對調查訪問時的回答，“補償式”晚餐正在成為很多家庭的習慣。 

中國青少年研究中心青少年兒童所助理研究員趙霞指出，這種“補償式”晚餐并不可取，尤其是一些“不合理”的“補償”，不但于事無補，而且還會帶來意想不到的危害。

第一，“補償式”晚餐容易導致孩子早餐時沒有食欲。每個孩子消化系統的能力都有一定的限度，食物需要一定的時間來消化和吸收。如果晚餐吃得過多，過于豐盛，或者吃得過晚，消化和吸收這些營養物質就需要較長的時間，因此會造成孩子起床后沒有胃口，吃不下飯。早餐吃不好，導致整個上午精力不好，學習效率低下。 

第二，“補償式”晚餐有可能導致孩子肥胖。晚餐過于豐盛，孩子攝取的營養物質超出了生長發育的需要，再加上晚間活動量小，多余的熱量在胰島素的作用下合成脂肪，逐漸使人發胖。 

第三，“補償式”晚餐還可能導致某些疾病。由于多余脂肪的出現，會加重兒童心臟的負擔，可能較早引發高血壓、動脈硬化等疾病。