2012/2/23 11:48

護理專家推介產后催乳湯

核心提示：母乳喂養具有其他方式無法替代的優越性，然而不少女性產后缺面臨奶水不夠的困惑。為此，暨南大學附屬第一醫院的護理專家何明嬌為大家推介了幾款實用的催乳湯，希望對您有所幫助！

鯽魚豆腐湯

《功能》鯽魚又稱喜頭魚，意即生子有喜時食用。鯽魚營養豐富，有良好的催乳作用，對母體身體恢復有很好的補益作用。配用豆腐，益氣養血、健脾寬中，豆腐亦富有營養，含蛋白質較高，對于產后康復及乳汁分泌有很好的促進作用。

[原料>

鯽魚1條（約250g），豆腐400g

[調味料>

黃酒5g，蔥花、姜片各3g，精鹽2g，味精1g，，食油30g

[做法>

1．豆腐切5cm厚的薄片，用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。

2．鯽魚去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘。

3．鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香姜片，將魚兩面煎黃，加水適量，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，調味后勾薄芡，并撒上蔥花。

花生豬蹄湯

原料：豬蹄2個，花生150g，鹽、味精適量。

做法：將豬蹄除去蹄甲和毛后，洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調味即可食用。

評價：花生性味甘平，入肺脾經，其功能益氣、養血、潤肺、和胃。豬蹄性味甘、咸、平，入胃經，其功能補血通乳。此湯主治產婦產后乳汁缺乏。

老母雞湯，產后不宜馬上喝

母雞性味甘溫，能溫中健脾，補氣益血。但是，產后馬上喝雞湯并不好。因為母雞卵巢中含有一定數量的雌激素，如過早食用雞湯，會使產婦血液中的雌激素水平上升，抑制催乳素發揮作用，造成產婦乳汁不足甚至無奶。

黃芪燉雞湯

原料：黃芪50g，枸杞15g，紅棗10顆，母雞1只，蔥1棵，生姜2片，鹽、米酒適量。

作法：黃芪入濾袋內，母雞洗凈，氽燙、沖涼、切塊，蔥切段備用。以上加入清水，小火燉燜1小時后加鹽、米酒即可食用。

評價：黃芪甘溫，功能補氣健脾，益肺止汗，可補氣生血而化生乳汁，民間常用于治療產后乳汁缺少，又可補虛固表，治療產后虛汗癥。母雞性味甘溫，能夠溫中健脾、補益氣血。此湯適用產后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥。

豬蹄通草湯

原料：豬蹄2只，通草6g，蔥白3根。

做法：將以上3味共同加水煮湯。

評價：通草有清熱通乳的功能。此湯通絡下乳，每日分3次服，連服3日。適用于產后缺乳。

赤豆鯉魚湯

原料：鯉魚1條(重約500克)，赤小豆50克。

做法：鯉魚去鱗、鰓及內臟，清洗干凈，切成三四塊；赤小豆淘洗干凈，浸泡2小時。將泡漲的赤小豆用清水煮至七成熟，加入鯉魚塊，用文火煮至爛熟，不加調料，食肉飲湯。

功效：產前安胎消腫，產后通乳下奶。主要用于產后乳少癥。

鯽魚豆芽湯

原料：鮮鯽魚1條，黃豆芽30克，通草3克，精鹽些許。

做法：將魚去鱗及內臟，加入豆芽，通草用水燉煮，魚熟湯成后去豆芽，通草。喝其湯，也可食魚肉。

（據中醫醫學文獻記載，產后喝點鯽魚湯，對于有效疏通乳腺管，促進泌乳，減輕乳脹，提高母乳喂養信心的確會有不錯效果。）