2012/2/7 13:50

當幼兒出生后，約近一半的幼兒，在1歲左右增加食物種類時會出現食物過敏現象，若是因食物所引發的過敏性現象，可以飲食調整而獲得改善，也就是避免接觸過敏性食物。因此有過敏家族史的過敏體質新生兒，或是新生兒出生后不久即出現過敏性癥狀時，出生后，最好以母乳哺育4~6個月以上為佳，或以低過敏的水解蛋白配方奶作為其主要的食物來源。此時喂哺母乳的媽媽，自身飲食也應避免食用蛋、奶、海產品等過敏原食物，以免過敏源經由乳汁被幼兒食兒，造成過敏情形。

至于輔食的添加，可延至6個月大之后再使用，以減少引發過敏發生的機會。待小孩可自由活動后，應逐漸增加鍛煉的機會，利用自身體質的改變而改善過敏的現象。

幼兒的過敏體質不需要額外提供增加免疫力的食物或者藥物，因為過敏反應的發生與免疫力的好壞并沒有直接關系。細菌或病毒需要達到一定的量才會導致人體疾病的發生，這是人體免疫力的作用表現，但是發生過敏時，過敏的出現同過敏源并沒有量的關系，即使是很少量甚至是氣味都可導致過敏的發生。因此，預防過敏最好的辦法就是避免兒童接觸過敏的食物。兒童的過敏不一定是終身的，隨著年齡的增大，過敏現象可以改善。

防過敏奶糊

材料：水解配方奶粉3小匙、嬰兒米粉1小匙

做法：水解配方奶粉以溫水按照比例沖泡，再將嬰兒米粉加入水解配方奶水中調勻即可

適用：過敏體質兒童的輔食添加

水解配方奶粉與嬰兒米粉，均為較不容易引起過敏的食物，當幼兒開始接觸輔食時，可以此減敏奶糊開始逐漸給予。

卞華偉，中山大學附屬第三醫院營養科副主任