2012/2/7 13:50

新媽咪食療補鈣母嬰都受益

前言：哺乳媽咪要注意在飲食上攝取鈣質，以防體內鈣質流失，影響自身以及寶貝的健康。

哺乳媽咪體內容易缺鈣，而缺鈣不僅影響自己的身體康復，同時還會影響寶貝的骨骼生長。因此，哺乳媽咪要注意在飲食上攝取鈣質，以防體內鈣質流失，影響自身以及寶貝的健康。

1、海米紫菜蛋湯

原料：紫菜、海米、香油各10克，雞蛋1個，植物油、鹽、蔥、香菜各少許。

制作：先將海米用開水泡軟，再把雞蛋打散，在碗內攪勻；香菜、蔥分別擇洗干凈，香菜切成小段，蔥切成蔥花；紫菜撕碎，放入湯碗內；炒鍋放油燒熱，加入適量清水和海米，用小火煮片刻，放鹽，淋入雞蛋液后，放香菜和蔥花，沖入湯碗內即成。

營養小提示！

這款湯除了富含鈣之外，還含有豐富的碘、鐵、蛋白質、維生素A、C等多種營養素。即可為哺乳媽咪補鈣，還可以滋補身體。

2、黃豆燉豬骨

原料：豬骨500克，黃豆200克，蔥姜、高湯、鹽、白糖各適量，料酒、胡椒粉、枸杞、香油各少許。

制作：將豬骨剁成段，黃豆泡發，枸杞泡透，姜去皮切片，蔥切段；將豬骨冷水下鍋，煮凈血水，撈出洗凈；鍋燒熱后，炒香姜片、蔥段，加入豬骨、黃豆、枸杞、料酒、高湯，小火燉熟，去掉蔥段，加鹽、白糖、胡椒粉；淋上香油，再燉一會即成。

營養小提示！

黃豆既含有優質的植物蛋白，又富含鈣質，與豬骨一起燉湯，是一道很好的為哺乳媽咪補鈣的菜肴。

3、松仁粉絲

原料：松仁200克，粉絲250克，姜蔥各適量，豆瓣醬、鹽、白糖、香油等各適量。

制作：油鍋燒熱，把松仁下油炸熟；粉絲放在水里泡發、瀝干水分；姜去皮切末；蔥切成蔥花；另取一個鍋，倒入油燒熱，放豆瓣醬、姜末、蔥花炒香，再加上粉絲炒透；加鹽、白糖翻炒，最后淋上香油、松仁即成。

營養小提示！

松仁中富含鈣質，是哺乳媽咪補鈣的佳肴之一。同時，松仁中還富含磷和錳，對寶貝的腦發育有益。

4、紅燒蝦米豆腐

原料：豆腐500克，蝦米20克，精鹽、白糖、植物油、香油、醬油、紹酒、蔥姜蒜末、水、淀粉等各適量。

制作：先將豆腐切成方丁，放入小盆里用淺水浸泡；再把蝦米用水洗凈后，加入蔥、姜、紹酒，上籠蒸10分鐘、撈出；鍋里加水，放入豆腐塊和適量鹽，燒開后撈出；炒鍋里加植物油燒熱，放蔥姜蒜煸香，加入豆腐、蝦米，用高湯調味；用水淀粉勾芡，淋入香油即可裝盤。

營養小提示：

豆腐富含優質植物蛋白和鈣質，加上蝦米，既味道鮮美，又富有營養。

5、多味奶酪湯

原料：奶酪20克，雞蛋1個，西芹、番茄各20克，骨湯1大碗、鹽、胡椒等適量。

制作：先將雞蛋打散在碗里，把奶酪放入，一道攪拌均勻，并加一點精面粉；再將西芹、番茄切成菜末；骨湯放在鍋里，燒開后放入些許鹽，淋入奶酪蛋液；最后灑上西芹末、番茄末和胡椒粉即成。

營養小提示：

奶酪中富含鈣質，放入蛋湯中，既口味濃郁，又可為哺乳媽咪很好地補鈣。