2012/2/7 13:50

立冬后寶寶如何進補

前言：為了增強體質抵御嚴寒，立冬時節，人們習慣于殺雞宰鴨，進行“補冬”。那么爸媽們該如何幫寶寶進補？

按民間習俗，“立冬”之日要進補以增強體質，這樣到了酷寒的冬天里人才不會怕冷。我們應當抓住這個良好的時期，為寶寶提供適當的營養，增強寶寶的抗寒能力。

寶寶進補一般來說，立冬后應少吃生冷、燥熱的食物，像西瓜、葡萄、螃蟹、蝦、各種燒烤等應少吃為妙。應該選擇一些滋陰潛陽、熱量較高的食物，如牛羊肉、土雞、魚等。同時應多吃甘潤生津的果蔬，如梨、冬棗、柑橘等，豆類、牛奶、雞蛋等也應多吃。

此外，還可以增加菌藻類食物的攝入，如香菇、猴頭、銀耳及水產品，這些物質有助于增加寶寶抵抗力，對增強身體全面素質亦頗有益。同時，食物不要過于精細，要注意粗細搭配。

下面這款雞煲，有御寒進補、活絡氣血的功效，是寶寶“補冬”不錯的選擇。栗子富含淀粉和蛋白質，還含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，特別是維生素C、B和胡蘿卜素的含量較一般干果都高，有補脾健腎的功效，而脾健則更有利于寶寶對雞肉營養成分的吸收。

寶寶食譜：栗子雞煲

材料：雞肉250克，栗子150克，蔥、姜片、醬油、糖、料酒、油、麻油適量。

DIY：

1、栗子剝去外殼取肉，雞肉斬成方塊待用。

2、起油鍋，投入雞塊和姜片，煸炒片刻后加入蔥段及醬油、糖、料酒，燒至雞熟。

3、除去蔥段、姜片，將雞肉倒入煲內，用小火燜至雞肉酥爛后，加入栗子同燜。

4、燜至栗子酥爛時，用旺火收汁，淋上麻油即可。

百寶箱提醒：寶寶進補是好事，但是父母要小心寶寶進補后出現上火流鼻血、大便干、口舌干燥等癥狀，別忘了給寶寶健康去火，寶寶才能更健康茁壯的成長。另外，11月是嬰幼兒腹瀉的好發時節，輪狀病毒腹瀉尤為多見，這種腹瀉傳染性強，起病急，對寶寶的身體損耗非常嚴重，因此，我們為寶寶進行適宜的食補時，不僅要講究飲食營養，更要注意飲食衛生。