2012/2/7 13:49

兒童吃魚應(yīng)避開“肉食魚”

前言：兒童食品安全專家提醒，小孩吃魚應(yīng)盡量選擇吃草魚、鯰魚等草食類魚，避免吃肉食類魚，做到“有所食，有所不食”，正確選擇吃魚身上的部位也很重要。

很多家長都認為孩子多吃魚就會變聰明，但事實上并不是每種魚都適合兒童食用。兒童食品安全專家提醒，小孩吃魚應(yīng)盡量選擇吃草魚、鯰魚等草食類魚，避免吃肉食類魚，做到“有所食，有所不食”。

在重慶醫(yī)科大學附屬兒童醫(yī)院舉行的“國際發(fā)育與疾病高峰論壇”上，上海市環(huán)境與兒童健康重點實驗室副主任顏崇淮表示，隨著近年來農(nóng)藥、化肥、廢棄塑料等化工制品造成的水污染問題加劇，一些毒素可能長期沉淀于魚的體內(nèi)。由于兒童的肌體尚未發(fā)育健全，對病毒的免疫力較低，吃魚時應(yīng)尤其慎重。

魚類分為草食性、雜食性和肉食性三種，像鯰魚、草魚等草食性魚處于食物鏈底端，體內(nèi)污染物會相對低一些，營養(yǎng)也很豐富，可以多吃；而鯊魚、帶魚、金槍魚等肉食性魚類處于食物鏈頂端，體內(nèi)污染物含量高，兒童應(yīng)盡量少吃，以降低攝入毒素的風險。

“我經(jīng)常碰到很多小孩在食用水產(chǎn)品后引發(fā)食物過敏或中毒現(xiàn)象，在醫(yī)院常接到小孩在食用金槍魚罐頭后出現(xiàn)汞中毒的病例。”顏崇淮說。他還表示，正確選擇吃魚身上的部位也很重要。魚的肚皮周圍雖無刺、口感好、脂肪含量豐富，但往往是污染物濃度最高的地方，兒童應(yīng)慎重食用。