2012/2/7 13:49

處暑時節飲食宜多酸少辛

前言：處暑將至，天氣開始轉涼，感冒易滋生，日常飲食注意多酸以強肝木、吃或少吃辛辣，因而飲食宜多酸少辛等，以下為大家具體介紹下處暑時節飲食保健事項。

1、秋天要多吃些滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害。保持飲食清淡。梨、葡萄、西瓜之類，梨的品種很多，特別推薦視頻——酸梨。

2、肺經當值，因此中醫認為“肺氣太盛可克肝木，故多酸以強肝木”，推薦酸菜白肉燴粉絲，而且一段時間后，山楂將要成熟，也是不錯的食品。

3、多吃含維生素的食物，如西紅柿、鮮辣椒、茄子、馬鈴薯等；多吃堿性食物，如蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等。含豐富水分的水果食材都是秋季推薦食品。

4、適量增加優質蛋白質的攝入，如雞蛋、瘦肉、魚、乳制品及豆制品等。飲食提示：秋季是一個增液養津的特殊時段，增入一些蛋白質可以提高人的免疫功能。

5、加溫可食補，秋季一些特殊人員，包括老幼慢性病患者可以采用一些食補，適當吃些鮮辣椒、雞肉；有飲酒習慣者可適量少喝點酒其中白酒、黃酒一定要。

6、主食以吃一些粗面和白面，面粉補氣為好；喜歡吃紅棗、桂圓者，早晨可吃幾顆；喜歡吃酸味者，可適量吃些酸味食品酸味主收斂。

7、不吃或少吃辛辣燒烤食物，炸焦，燒烤食品多燥熱傷津液，少些辛辣食品，如辣椒、生姜、花椒、蔥、桂皮、酒等；都要少吃一些，也包括油膩的肉食。