2012/2/7 13:39

魚肉富含蛋白質和鋅、硒、碘等礦物質，是孩子骨骼、肌肉生長和免疫系統建立所需要的營養物質，常吃魚能促進骨骼和肌肉快速生長。但給孩子吃什么魚，卻很有講究。本市第三中心醫院營養科主任齊玉梅表示，小孩吃魚既要注意合適的種類，又要注意適當的食量。

齊玉梅說，最近澳大利亞醫學專家研究顯示，家長應該警惕給孩子吃7種魚：鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚。因為這些魚除了體形相對較大外，它們還是生命周期更長的食肉魚，其體內汞含量比其他魚偏高。孩子長期吃這種魚，體內汞含量很可能超標，而即便相對較低的汞水平也會影響到小兒的正常發育。

那么孩子適合吃什么魚呢？齊玉梅說，魚油含量高的魚含有豐富的Ω-3脂肪酸，比如三文魚、鮭魚、青花魚、鯖魚和金槍魚，Ω-3脂肪酸對大腦的生長起著非常關鍵的作用。這是因為大腦超過60%以上的成分是由脂肪組成的，而Ω-3脂肪酸占到了其中一半。多動癥和誦讀困難跟缺乏Ω-3脂肪酸有著直接關系。多項研究發現，誦讀困難的孩子補充Ω-3脂肪酸后，誦讀功能有了明顯提高。常吃魚油含量高的魚還能預防兒童哮喘。對于富含魚油的魚食用量，一般建議如果是罐頭裝的可以每周吃1 至2次，新鮮的則每周不要超過1次。另外，由于魚是嬰幼兒常見的過敏性食物之一，很多專家建議孩子滿一周歲后再吃魚，此時孩子的免疫系統和消化系統發育得更好，更容易接受魚肉。而對于家庭和自身有過敏史的孩子，比如濕疹、蕁麻疹、花粉熱、哮喘、食物過敏等，可以等到孩子3歲后再吃魚。