2012/2/7 13:35

中華醫學會提醒您：孕婦和哺乳期間的產婦多吃魚和魚頭有益于寶寶大腦發育，兒童多吃魚和魚頭會更聰明。

魚特別是魚頭中含有與人的大腦功能有關的營養物質極為豐富，如卵磷脂，是人腦中樞神經遞質乙酰膽堿的重要來源，多吃卵磷脂，可增強人的記憶、思維與分析能力。

魚頭中的DHA(22碳六烯酸)，是一種不飽和脂肪酸，即俗稱的“腦黃金”，具有很強的促進腦細胞、特別是腦神經傳導和神經突觸生長發育的功能。

胎兒從發育開始，就通過母體獲取DHA，因此，母體的DHA含量能影響胎兒大腦的形成和發育。哺育期婦女若能經常吃魚尤其是魚頭，就會為嬰兒的大腦和神經系統的發育提供了豐富的物質。而學齡期的青少年正是活化腦細胞的時期，多吃魚大有益處。

此外，魚頭中還有一種不飽和脂肪酸，即EPA(20碳五烯酸)，能清理和軟化血管，降血脂，健腦，延緩衰老，對人們的健康非常有益。