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2012/2/8 19:04
幸福小團圓
幸福小團圓是除夕晚上做的一道菜，那天晚上，千里之外的家人歡聚一堂，我的餐桌前卻只有我和男朋友兩個人。或許都是第一次獨自在外過春節，雖然嘴上不說，心里都有點思鄉的情緒，當時就醞釀著做這樣一個什錦煲。豐富的材料象征著團圓的美意，暖暖的做法最適合陰冷的天氣…
第一次用格拉斯做菜，簡單方便，又不會流失營養，玻璃的容器，晶瑩剔透，非常漂亮。幸福小團圓，是我即興取的名字，因為在煲端上桌的一瞬間，氤氳的熱氣中，我們仿佛聞到了家的味道，彼此對視一笑，新的一年來了，我們是幸福的…
原料：魚糕1塊、臘腸1段、丸子6個、胡蘿卜1/2根、西蘭花5小朵、香菇3朵。
做法：
1、將香菇用溫水泡發，魚糕切厚片，臘腸切片，胡蘿卜切花；
2、將魚糕、臘腸、西蘭花、香菇分層碼入格拉斯，加水沒過食材；
3、蓋上保鮮膜，留氣孔，微波高火加熱20分鐘；
4、放入胡蘿卜和丸子，重新蓋上保鮮膜，微波中高火加熱15分鐘。
愛心小貼士：
1、由于臘腸、魚糕、丸子本身帶有鹽分，所以沒再加其他調味料，保持原始的鮮咸味道；
2、由于胡蘿卜易熟，而丸子本身是熟的，所以后放入即可；
3、格拉斯的蓋子是塑料制品，最好不要放入高溫環境，以免變形。
