2012/2/8 18:59

材料：

草蝦六只，蛤蜊10只，魚100克，洋蔥150克，紅番茄一只。

調料：

色拉油三大匙，熱高湯四杯，蒜末一匙； (A)葡萄酒兩大匙，精鹽一匙，味精一匙。

做法：

1、草蝦洗凈去腸泥，剝去腹部外殼，保留頭尾外殼，蛤蜊吐沙洗凈，魚切片，洋蔥切細絲，番茄去皮切小丁。

2、洋蔥絲、番茄丁、蒜末及三大匙色拉油入器皿，加蓋高火煮6分鐘。[美食中國]

3、蛤蜊裝盤，覆上微波薄膜高火煮6分鐘至熟。

4、取器皿，加入蛤蜊、魚片、蝦、調料(A)及四杯熱高湯，加蓋繼續高火煮7分鐘即可。