2012/2/8 18:59

主料：

冷凍鴨約800克（半只），粉絲3把。

輔料：

A：酒、鹽各1湯勺。

B：姜汁1茶勺，鹽1/2湯勺，水1/4杯。芥菜粉少許，酒少許，蝦醬1茶勺，水2杯。

制法：

1、鴨洗凈，用A料里外抹勻后腌20分鐘，加蓋中高功率煮10分鐘，冷卻切塊，蝦醬1茶勺，水2杯。

2、粉絲加水2杯，加蓋、高功率煮5分鐘，切段。拌入蝦醬、芥茉粉及B料。[美食中國]

3、粉絲放入盤中，四周排上鴨塊，加蓋高功率烹調5分鐘即可。

特色：

鮮香嫩滑。