客戶端
2012/2/8 18:48
首先祝各位親們節(jié)日快樂，女人的一生都應該是美麗的，不僅僅在節(jié)日，愿每個姐妹都活出屬于自己的精彩！
最近比較忙，每天都要枯竭一大批腦細胞，所以堅持每天吃點堅果，品種不限，關(guān)鍵是補補腦。填滿披薩餡料的時候，順手又抓了一把麻辣花生撒在上面，沒想到，就是這一小把花生，帶來了意想不到的驚喜口感。
松軟爽脆的餅皮，奶香濃郁的餡料，吃起來還夾雜著香脆的堅果仁，口感絕對是美妙的…沒有嘗試過的同學，強烈推薦，一定要試一試，喜歡堅果的同學，就堅決不能錯過了。
花生培根芝心披薩
原料：
餅皮：
高粉50g、低粉50g、細砂糖5g、細鹽1/4小勺、酵母1g、水55g、橄欖油5g。
餡料：
培根3片、小紅尖椒3個、青豆80g、麻辣花生50g、番茄醬2大勺、泰式辣醬少許、馬蘇60g。
做法：
1、將高粉和低粉混合，加入糖、鹽和酵母；
2、用筷子攪勻，倒入水，攪拌成松散狀，靜置10分鐘；
3、加入橄欖油，慢慢將油揉進面團，揉至擴展階段；
4、將光滑面團放入容器，蓋上潮濕的紗布，放置溫暖處發(fā)酵；
5、待面團發(fā)酵至2.5倍大時取出，重新排氣、滾圓；
6、將面團搟成圓餅形，直徑大于披薩盤2厘米，蓋上紗布，放入冰箱冷藏半小時定型；
7、將培根切成1厘米左右的小方塊；
8、小紅辣椒洗凈，切碎；
9、鍋中燒水，水開后放入青豆焯燙2分鐘后撈出瀝干水分；
10、另起鍋，放少許油，油熱后放入一大勺泰式辣醬；
11、倒入焯好的青豆，翻炒至青豆表皮發(fā)皺，盛出待用；
12、取出定型后的餅皮，將1/3馬蘇切絲，鋪在餅皮邊緣，用手輕輕壓平；
