2012/2/8 18:47

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隨手拈來的泰國美味--綠咖喱蘑菇雞

今天做的這道綠咖喱蘑菇雞就是我最近嘗試的新菜品，其實沒什么技術含量。綠咖喱調料是現成的，在超市的外貿調料貨架上拿的，十塊錢一包，每包是一頓的量。我在里面放了兩只雞腿、一罐草菇罐頭。味道相當的不錯！綠咖喱不辣，有一種特殊的、有別于黃咖喱和紅咖喱的清香，配米飯吃很過癮呦~就連我公公婆婆都很喜歡這個味道呢！

原料：

主料：雞腿兩只、草菇罐頭一罐。

輔料：紅辣椒2根、姜2片、檸檬汁一點點。

調料：1袋綠咖喱調料、椰漿1勺、食用油3勺、淀粉1小勺、鹽1/2小勺、料酒1勺。

做法：

1、雞腿去骨，切塊。做這道菜建議選用雞腿肉，雖然麻煩點，但是好吃哈。

2、在切好的雞腿肉里放入一小勺淀粉、小半勺一勺料酒腌制十分鐘左右。此時可以準備其他原料。

3、草菇對半切開.

4、起鍋，鍋熱后放入油，油熱后倒入腌好的雞腿肉滑炒。

5、雞肉泛白后倒入綠咖喱調料繼續翻炒。

6、下入草菇翻炒兩分鐘。