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2012/2/8 18:47
咸肉咖喱飯-異域“蓋澆飯”輕松做
足球色塵不是很喜歡看，不過世界杯是地球人的大事，還是需要關注一下滴，對德國很有好感，昨天特意關注了一下他們的比賽，結果卻很讓人失落喲～只好用好吃來填補一下這些許落寞的心緒，很久沒吃咖喱，很想念那種異域風情的味道，正好家里有兩盒百夢多的咖喱，雖然是3級辣味但對色塵來說還是稍微欠了點，不過，完全可以滿足一下饞貪之念，二十分鐘，米飯也蒸好了，咖喱菜也出鍋了，一大盤咸肉咖喱飯就擺在面前了
嘎嘎～～真香～仔細端詳，這異域風情的咖喱飯其實不就是咱們的蓋澆飯嘛？哈哈哈哈～～只不過用了咖喱這味調料而已，香噴噴的一大碗咸肉咖喱飯下肚，比賽的結果被拋棄在腦后了，不過還是要祝愿世界杯能給我們帶來更炫目的視覺享受，期待中……
原料：
咸肉160g、小土豆4個、胡蘿卜一根、蔥頭1個、香菇6朵、食用油30ml、花椒20幾粒、香葉3片、桂皮一小塊、八角2個小角、咖喱60g、清水500ml、牛奶100ml、白胡椒1g。
做法：
1、咸肉洗凈切成塊；
2、熱鍋放入食用油、花椒、香葉、桂皮、八角炒香；
3、去皮土豆塊、蔥頭塊、香菇片、胡蘿卜塊、咸肉一起放入鍋中翻炒；
4、咸肉變色后，加入清水大火煮開，轉中火煮10-15分鐘；
5、加入咖喱塊，小火煮到融化；
6、最后加入牛奶、白胡椒微火煮一分鐘，舀出澆在米飯上即可。
