2012/2/8 18:38

主料：

干牛肝菌10克，柳松菇40克，意大利寬面160克

輔料：

風干小西紅柿20克，雞柳50克，白酒適量，蒜碎1小匙

調料/腌料：

雞高湯1小匙，橄欖油1小匙，巴西利碎、鹽、胡椒少許

做法：

1.柳松菇先切成小段，牛肝菌事先泡水浸軟，備用。

2.把面條放入滾水煮軟。

3.將橄欖油倒入鍋中加熱，再加入巴西利、蒜碎爆香。

4.加入雞柳快炒三分熟后，加入柳松菇微炒。

5.加進白酒，等白酒煮至濃縮一半，再加入牛肝菌及泡牛肝菌的水，接著放入風干小西紅柿和高湯煮滾，再放煮軟的面條混炒一下，即可盛盤裝飾。