2012/2/8 18:37

原料：

雞腿肉100公克、培根100公克、洋蔥50公克、蘑菇50公克、三色甜椒50公克、紅蘿卜30公克、蕃茄80公克、蒜頭1瓣、巴西里適量、義大利綜合香料1小匙、紅酒2杯、鹽1/2大匙、胡椒粉1/2小匙。

做法：

1、將雞腿、培根、洋蔥、三色甜椒、紅蘿卜、蕃茄都切成丁狀，蘑菇切半，蒜頭切片備用。

2、燒熱鍋子，加入1大匙沙拉油，先爆香蒜片、洋蔥丁、義大利綜合香料，再放入雞肉、培根拌炒一下，然后加入紅酒、三色甜椒、紅蘿卜、蕃茄、蘑菇、鹽及胡椒粉，用小火煮至湯汁微乾即可。

3、準備一人份的白飯，放入大碗中，再把作法2完成的材料舀入，撒上巴西里，即完成紅酒雞肉丼。