2012/2/8 18:45

原料：

肥牛片、洋蔥、老豆腐、魔芋絲、蒿子桿、白菜、蘿卜、昆布（就是海帶）、香菇、金針菇、茶樹菇。

日式佐料：

日本醬油、清酒、味林（一種甜的汁，含有微量酒精，很多日式菜肴必備）、木魚花、木魚素。后面三種材料，不是太好買。如果在北京，可以去大紅門京深水產品市場，那里有很多，價格也很便宜。

做法：

1、用平底不粘鍋，加一點橄欖油，把豆腐煎到兩面發黃。豆腐在煎之前最好用干毛巾吸一下水；