2012/2/8 18:44

鹵煮鮑魚 blog

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挪威三文魚的營養小知識(四) 蝦青素及多種維生素和礦物質

蝦青素：屬于胡蘿卜素家族，被認作是自然界中最強的抗氧化元素。三文魚的橙紅色即來源于此。天然蝦青素作為一種強抗氧化成分其抗氧化能力是普通維生素E的550-1000倍、。能有效抗擊自由基，延緩皮膚衰老，同時還能夠保護皮膚免受紫外線的傷害。

維生素和礦物質：三文魚富含維生素A、D、B6，以及必備的微量礦物質——硒，這些都是令肌膚健康而美麗的必備因素。

魚生飯團8-10個

制作原料：

挪威三文魚200克、甜咸腌蘿卜條30克、粳米或珍珠米250克、水250ML、壽司醋100ML。