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2012/2/8 18:44
減肥營養兩不誤-三文魚鮮蔬沙拉
原料：
三文魚、嫩黃瓜、蘋果、桔子、生菜、紅甜椒、烤香草土司面包粒、黑胡椒粒、橄欖油、沙拉醬。
做法：
1、三文魚撒上適量黑胡椒粒、鹽、橄欖油腌制10分鐘后，水燒開放入三文魚蒸熟；
2、蒸熟的三文魚拆散成小塊；
3、嫩黃瓜、蘋果、紅甜椒切成小塊，生菜撕成小片；
4、所有材料混合均勻，加入適量桔子汁，吃前拌沙拉醬即可。
小牛貼心提示：
1、三文魚可以用其它沒有魚刺的魚排代替，注意做沙拉的魚肉應該去掉所有魚刺；
2、各式蔬果可以自由搭配，烤香草土司面包粒可以買現成的，也可以自己將土司面包切成小塊，和橄欖油、香草混合后烤焦代替；
3、利用生菜做沙拉的時候，提前放入冰水浸泡15分鐘，可以使生菜更加爽脆好吃；
4、沙拉醬可以是任何一種自己喜歡品種；
5、制作任何沙拉、涼拌菜，請盡量瀝干蔬果的水份，以免影響味道，而且注意現拌現吃。
