2012/2/8 18:40

授權原創博客：地瓜的廚房筆記
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材料：

韓國辣白菜1碗、洗米水一大碗（約500毫升）、中型土豆1個、小型洋蔥1個、黃豆芽1把、金針菇1把、豆腐1塊、五花肉1小塊（牛肉亦可）。

調料：

大蔥1小段、辣椒粉1勺、白糖1/2勺、蒜泥1勺、生姜泥1/2勺、料酒2勺、香油1勺、大醬1勺 、（這里說的勺以普通的湯勺為單位）

作法：

1、將土豆去皮后切成片，洋蔥切成絲，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大蔥斜切成段備用

2、在五花肉片內調入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻腌制10分鐘

3、在陶鍋內倒入少許芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至變色，然后分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鐘

4、往鍋內倒入洗米水，轉大火，然后調入大醬

5、將土豆片放入鍋內煮2分鐘后，再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰

6、最后將切好的蔥段放入鍋內燙熟提味即可