2012/2/8 18:40

地瓜的貼心建議：

1、韓國泡菜湯的變化很多，放入不同的材料就會變化出各種新鮮的口味，作法都較相似，肉可以選用五花肉、牛肉或雞肉，放入海鮮的話就可以做成泡菜海鮮湯

2、韓國泡菜選用發酵較久，比較酸的口感更好

3、用洗米水做出來的湯會比較濃厚，在蒸飯的時候第一遍先用水將米輕輕地沖洗一下倒掉，然后再清洗的水即可留下

4、大醬也就是味增，用黃豆制作的豆醬，具體我知道的也不多。我把大醬的照片放在這里，雖然我們不識韓國字，看圖還不會嗎？！：）

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