2012/2/8 18:47

米婭的焙煮時光 blog

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韓式雜拌

喜歡看韓劇的朋友應該都會有這樣的感受，很想嘗嘗劇中出現的各色食物，特別是看到演員們狼吞虎咽的時候~~~今天就給大家上一款他們的家常菜，至于到底有多正宗，我不敢保證，反正很美味就是啦~~~~建議大家別偷懶，把每樣食材都分別炒熟，會得到不一樣的口感哦。

原料：

肉絲、胡蘿卜、洋蔥、黃瓜、菠菜、香菇、木耳（家里的吃完了，所以沒放）、紅薯、粉絲、大蒜、京蔥、白芝麻（熟）。

調料：

鹽、生抽、老抽、芝麻、油、白胡椒粉、糖。

事先準備：

1、香菇、木耳泡發后去蒂切絲。

2、蒜切末，京蔥切一部分末和一部分絲。

3、胡蘿卜、黃瓜、洋蔥切絲，波菜切成段。

4、紅薯粉絲溫水泡軟。

5、肉絲內加入老抽、芝麻油、蒜泥（別全部放入，留一些）、白芝麻、胡椒粉抓勻后，腌制一會兒。

做法：

1、鍋內熱油，加入肉絲炒熟后，盛出備用。

2、鍋內熱油，分別炒熟胡蘿卜、洋蔥、黃瓜、菠菜、香菇、木耳、京蔥絲，炒時加少許鹽調味；炒熟后盛出，晾涼備用。