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2012/2/8 18:47
韓式辣炒五花肉
昨天，好友到家做客，還送來一箱啤酒，說是現在最流行的低卡路里啤酒，經常喝也不會長肚肚。我笑說：“那好，俺家米大夏天就愛喝冰鎮啤酒呢，可是我很少買，怕他肆無忌憚的醞釀身材，你送一箱過來，正好如了某人的愿，哈哈”。朋友說：“這是三得利低熱量型健爽啤酒，送來給你們嘗嘗，放心喝吧，不會長胖的，哈哈。”
這道菜真的很好吃，配著涼爽的啤酒，剛上桌立馬就被兩位老大吃光光了，看著他倆酣暢淋漓的樣子，我也滿心歡喜。辣椒醬那絢爛的色彩，仿佛夏日璀璨的陽光，深深吸引看者的目光。女為悅己者容，同為悅己者容菜品，呵呵。
原料：
五花肉、胡蘿卜、白菜、黑芝麻、韓式辣椒醬、葵花油、香油、生菜、蔥、姜、蒜、料酒。
做法：
1、把五花肉清洗干凈，放入冷水鍋內加蔥、姜、料酒煮30分鐘；撈出后晾涼，置于冰箱冷藏后（冷藏后切片更容易），然后切成薄片；
2、把胡蘿卜切成片、大白菜切成條、蒜切成片備用；
3、平底鍋里放入適量油，7成熱后放入五花肉和蒜片，小火煎至兩面金黃，撈起備用；
4、鍋里適量油，放入胡蘿卜和一小勺開水，翻炒3分鐘，隨后放入白菜條炒1分鐘；再放入五花肉、韓式辣椒醬炒至3分鐘即可；
5、起鍋的時候撒上黑芝麻和香油，用生菜卷著吃即可。
