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2013/11/2 10:33
在父親節，我和小妞一起動手，做了一道湯水菜，這道菜主要還是為了孩子做的，非常適合孩子在夏季吃，一是正值芒種時節，天氣熱，孩子們運動量大，適合補充水分，二是長身體多吃點含鈣量高的食材，三是文蛤本身還含有大量的鋅，可以提高孩子的注意力！我在百度上參考了一番（它簡直是整天為營養晚餐翻花樣問題頭疼的家長們的福音啊……），決定做這道清爽又入味的湯飲～
原料：絲瓜、豆腐、文蛤、家樂濃湯寶。
做法：
1、文蛤洗凈泡在清水中倒入香油讓文蛤吐沙
2、豆腐洗凈切成小塊。
3、絲瓜刮去皮。
4、絲瓜切成片。
5、文蛤再次洗凈泡入鹽水中。
6、鍋內做水。
7、放入家樂濃湯寶，比例是一塊濃湯寶加入三碗水。我用的是老母雞味的濃湯寶，因為濃湯寶本身口感濃醇鮮美，因此不用加鹽，也不用加其他調味品就已經很鮮了。它還可以作為面食、上湯菜的佐料，一物多用！省心省力～大品牌果然安心又貼心。
8、水開后放入豆腐。
9、放入洗凈控干水分的文蛤。
10、蓋蓋轉小火稍微燜10分鐘，讓文蛤的鮮全部入到湯里。
11、開蓋放入絲瓜。
別看夏天熱，但恰恰這時候才是喝湯的最好季節。酷熱天氣使人體出汗很多，損耗了大量體液，并消耗了各種營養物質，因此很容易感覺到身體乏力和口渴。這是一種耗氣傷陰的表現，通常會影響到脾胃功能，引起食欲減退和消化功能下降，所以不少人在夏季都會感到氣虛或氣陰兩虛。根據中醫虛則補氣的原則，夏天飲食也應該注意進補。夏季多喝湯不僅能調節口味，補充體液，增強食欲，而且能防病抗病，對健康有益。
15分鐘就能輕松搞定的美味靚湯（雖然和小妞在廚房鬧騰了一陣子，當爸的心里還是很歡喜啊！），是不是已經躍躍欲試了呢～？
