2013/11/2 10:33

授權原創博客：老楊的廚房
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雞腳煲湯后，湯冷了就像果凍一樣，那都是膠原蛋白啊。加上別名“長生果”的花生，和補血養顏的紅棗。這一碗好湯就趁熱喝了吧。雞腳比豬腳湯要好喝多了。不會覺得葷腥。

原料：

雞腳八個、花生半飯碗。

配料：

姜一塊、蔥一段、紅棗十個。

調料：

鹽一點五茶匙、料酒一湯匙、胡椒粉一茶匙。

做法：

1、原料圖。

2、雞腳斬開，燒開水，放入雞腳大火煮開，放一湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次煮開即可，撈出洗凈備用。

3、花生紅棗洗凈，姜切片。

4、所有食材一起放入煲中，煲一小時。

5、調入鹽，胡椒粉，繼續半小時即可。

6、出鍋可根據喜好放入香油或者香菜之類的。

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