2012/2/8 15:28

80后男人的廚房 blog

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腰花蛋湯

原料：

腰花2個、雞蛋2個、小蔥花少許。

做法：

1、豬腰洗凈除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里（加幾粒花椒和少許料酒）10分鐘這樣，除去臊味。如果不會切成腰花的話，就叫菜場師傅幫忙切一下。

2、雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用。