2012/2/8 15:23

南瓜味甘、性溫，入脾，胃經；具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。其次南瓜中維生素A含量也很豐富。吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長發育等眾多功效。

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

原料：

排骨、南瓜。

調料：

大料、桂皮、干辣椒、蔥姜蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉。

做法：

1、排骨冷水下鍋焯水，焯好后撈出洗凈浮沫備用；

2、南瓜切塊；

3、鍋中燒油，炒香大料、桂皮，再炒蔥姜蒜；

4、把排骨下鍋炒，加少量料酒；